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初めてのチーズはいつからどんな種類がいいか？
子供に初めてチーズを食べさせる場合は、離乳中期である７～８か月頃を目安に、カッテージチーズやリコッタチーズなどから始める方法が考えられます。
その後、子供の咀嚼能力の成長の合わせて、モッツァレラチーズなどを段階的に始めてもいいかもしれません。
ただし、子供に乳製品のアレルギーなどがある場合はその限りではありません。
解説
離乳食におけるチーズ
厚生労働省による「授乳・離乳の支援ガイド」によると、離乳が進むにつれて塩分・脂肪分の少ないチーズを食材に用いてもよいとされています。
一般に離乳食は、
- 離乳初期(５～６か月)
- 離乳中期(７～８か月)
- 離乳後期(９～１１か月)
- 離乳完了期(１歳～１歳６か月)
と大きく４段階に分けられます。
このうち乳製品の摂取が段階的に始まるのが離乳中期であり、生後７～８か月頃に相当します。
このように、チーズの食べ始めは生後７～８か月頃が１つの目安になることがわかります。
チーズの種類と栄養成分
チーズはその製法によって種類が様々あり、栄養成分も様々です。
子供にチーズを食べさせる場合、まずは塩分・脂肪分の少ないチーズから始めるのが望ましいと考えられます。
文部科学省の食品成分データベースを参考にすると、
一般的なチーズの中で塩分・脂肪分が比較的少ない物はカッテージチーズ・リコッタチーズ・モッツァレラチーズなどが挙がります。
このうち、モッツァレラチーズは比較的粘り気があるチーズですので、形状の食べやすさも考えるとカッテージチーズやリコッタチーズなどが離乳食で初めて食べさせるチーズに挙がるのではないかと考えられます。
カッテージチーズとは？
カッテージチーズとは、脱脂乳を原料に作られたチーズです。
タンパク質やカルシウムはそのままに、脱脂乳で作られたため脂肪分が少なく、ヘルシーなチーズの１つとされています。
リコッタチーズとは？
リコッタチーズとは、チーズ製造時に出てきた水分（乳清）を使って作ったチーズです。
チーズを作った残り汁（？）で作ったチーズと言うと聞こえは良くないですが、そのぶん低脂肪でこちらもヘルシーなチーズと言えます。
離乳中期(７～８か月)とは？
参考資料
『授乳・離乳の支援ガイド(2019)』（厚生労働省）2020年2月25日検索
『食品成分データベース』（文部科学省）2022年1月15日検索
『チーズの種類』（meiji）2022年1月15日検索
