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偏食(好き嫌い)は普通どのくらいあるのか?|幼児の発達と食育

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好き嫌いは普通どのくらいあるのか?

 食べ物の好き嫌いは大なり小なり誰もがあります。
 ではどのくらいが一般的・平均の域の好き嫌いなのでしょうか。

 あくまで目安ですが、幼児期においては「絶対に食べない食品」が5個程度に収まっているのが一般的です。

 
 
 

解説

好き嫌いの定義

 食べ物の好き嫌いといってその定義は人によって様々です。
 「食べられるけれど苦手」を好き嫌いと捉える人もいれば、「絶対に食べない」ことを好き嫌いと考える人もいるでしょう。

 このように「好き嫌い」および「偏食」という言葉はその範囲が広く、幼児期の子供を持つ親の半数以上が何らかの偏食の悩みを抱えていると言われています。

 
 

絶対食べない食べ物の数

 日本摂食嚥下リハビリテーション学会は、幼児を対象に日頃食べるであろう50弱の食べ物の内、「絶対食べない食材」がいくつあるかを調査しました。

 これによると、幼児期において「絶対食べない食材」の数は健常児の場合0個と回答した家庭が最も多く、次いで1~5個でした。

 このように、食事の好みは誰でもあるでしょうが、「絶対食べない」ような強固な好き嫌いは一般的な用事であれば片手程度で収まることがわかります。

 
 
 

参考資料

『偏食の観点からみた幼稚園児の食習慣に関するパス解析』(一般社団法人 日本家政学会)2021年9月11日検索

『幼児の偏食と生活環境との関連』(日本民族衛生学会)2021年9月11日検索

『母親の就業状況別にみた幼児の偏食とその関連要因』(日本民族衛生学会)2021年9月11日検索

『幼児期前期における嫌いな食べ物の質的変化に関する縦断研究』(特定非営利活動法人 日本栄養改善学会)2021年9月11日検索

『幼児期における嫌いな食品の変化と偏食との関連』(西九州大学)2021年9月11日検索

『食の問題行動に関する臨床発達心理研究(1)偏食の経験的定義』(広島修道大学)2021年9月11日検索

『食の問題行動に関する臨床発達心理研究(2)偏食尺度の標準化と偏食の諸特徴』(広島修道大学)2021年9月11日検索

『”You will eat all of that!”: a retrospective analysis of forced consumption episodes』(アメリカ国立衛生研究所)2021年9月20日検索

『Increasing fruit and vegetable consumption among preschoolers: evaluation of color me healthy』(アメリカ国立衛生研究所)2021年9月20日検索

『Repeated exposure in a natural setting: a preschool intervention to increase vegetable consumption』(アメリカ国立衛生研究所)2021年9月20日検索

『自閉スペクトラム症児の偏食に対する食物同時提示法の適用』(NPO法人 日本自閉症スペクトラム支援協会 日本自閉症スペクトラム学会)2021年9月11日検索

『自閉症スペクトラム障害児の食事に関する問題の検討』(一般社団法人 日本摂食嚥下リハビリテーション学会)2021年9月11日検索

『自閉症児の食嗜好の実態と偏食への対応に関する調査研究』(公益財団法人 浦上食品 ・ 食文化振興財団)2021年9月11日検索

『自閉症スペクトラム児の幼児期における摂食・嚥下の問題』(日本摂食嚥下リハビリテーション学会)2021年9月23日検索

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